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創立於1976年，三十多年來，老鄭堅持選用本土牛肉，每日清晨親自到新化牛市批貨現宰，對自家牛肉品質嚴謹的態度，寫在每一位嚐過老鄭牛肉麵的饕客滿足的臉上。
原汁牛肉麵
老鄭的湯頭由上等精選牛大骨，及數十種上等中藥精燉熬煉18小時而成，湯頭濃郁香醇；肉質味道鮮甜，軟而不爛，縻而不膩。麵質超Q的。
生鮮牛肉麵
上等新鮮的牛肉切片川燙而成，其味道彈齒香郁。
清燉牛腩麵
本店採用上等帶筋牛腩肉，
湯頭則是以上等精選牛骨和蘿蔔精燉而成，湯頭清爽甘甜。
牛筋牛肉麵
牛肉肉質鮮嫩滑口，軟硬適中富彈性，牛筋含豐富的膠質，是極品的美容聖品，適合愛吃又愛美的你。
牛筋乾拌飯
精選土豆，祖傳特製酸菜，上等牛筋。
老鄭的乾拌飯，有別於一般的拌飯。它不油膩且爽口，以牛筋的醬汁下去攪拌，讓你吃了還想再吃，餘味無窮。
老鄭特製牛肉乾---主廚特別推薦
本土上等牛肉製成，味道鮮甜而不乾。適合拌手禮，品菜，品茗，喝酒的好禮。
數種精緻小菜，任君選擇
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